A duhet të ruhen vezët e freskëta të vendosura në frigorifer?

Përmbajtje:

A duhet të ruhen vezët e freskëta të vendosura në frigorifer?
A duhet të ruhen vezët e freskëta të vendosura në frigorifer?

Video: A duhet të ruhen vezët e freskëta të vendosura në frigorifer?

Video: A duhet të ruhen vezët e freskëta të vendosura në frigorifer?
Video: Ushqimet E Shëndetshme Që Ruhen Gjatë Në Frigorifer Ose Ngrirje 2024, Marsh
Anonim

Për shkak se origjina e vezëve të blera nuk mund të jetë e sigurt (edhe kur janë bio ose të freskëta në fermë), ato duhet të ruhen gjithmonë në frigorifer. Nëse vendosni të vendosni në frigorifer, ato vezë janë të përkushtuara. Pasi të ftohet, një vezë e kthyer në temperaturën e dhomës mund të djersitet, duke hapur poret dhe duke e ekspozuar vezën ndaj baktereve të mundshme.

Sa kohë qëndrojnë vezët e freskëta pa frigorifer?

Vezët e palara, në temperaturë dhome duhet të ruhen për rreth dy javë. Nëse nuk planifikoni t'i hani vezët për një kohë, ju rekomandojmë t'i vendosni në frigorifer. Temperaturat më të ftohta rrisin jetëgjatësinë, me vezët që mbahen deri në tre muaj në frigorifer.

A është mirë të mos i fusni në frigorifer vezët e freskëta?

Përgjigja e shkurtër është jo. Nuk keni nevojë t'i vendosni vezët e freskëta në frigorifer. Vezët vendosen me një shtresë pothuajse të padukshme të quajtur 'lulëzim' ose 'kutikula' në guaskë. Kjo shtresë ndihmon në mbajtjen e ajrit dhe baktereve jashtë vezës, duke e mbajtur vezën më të freskët.

Si duhet t'i ruani vezët e freskëta në fermë?

Vezët e freskëta mund të ruhen në frigorifer në rreth 36°Fahrenheit. Çdo vezë që është larë, është pjellore gjatë muajve të ngrohtë ose është më e vjetër se një muaj duhet të mbahet këtu. Vezët mund të ruhen në frigorifer deri në dhe ndoshta edhe më shumë se tre muaj.

Pse nuk duhet t'i lani vezët e freskëta?

Përgjigja e shkurtër është "Jo". Vezët vendosen me një shtresë natyrale në lëvozhgë të quajtur "lulëzim" ose "kutikula". Kjo shtresë është linja e parë e mbrojtjes në mbajtjen e ajrit dhe baktereve jashtë vezës. Lëvozhgat e vezëve janë poroze, kështu që kur i lani, po e hiqni atë pengesë natyrale.

Recommended: