I lindur në Indinë jugore dhe Indonezinë, shafrani i Indisë kultivohet gjerësisht në kontinent dhe në ishujt e Oqeanit Indian. Në kohët e lashta është përdorur si parfum dhe si erëz. Rizoma ka një aromë si piper dhe një shije të ngrohtë disi të hidhur dhe ka një ngjyrë të fortë portokalli-verdhë.
A rritet shafrani i Indisë në SHBA?
Konsumimi i shafranit të Indisë të freskët organik është rritur në SHBA, me një pjesë të madhe të produktit që vjen nga Hawaii. … Ai e merr rizomën kryesisht nga Hawaii, por gjithashtu ka disa produkte nga Oregon dhe Kaliforni.
Ku rritet natyrshëm shafrani i Indisë?
Turkuma rritet i egër në pyjet e Azisë Jugore dhe Juglindore, ku mblidhet për përdorim në mjekësinë klasike indiane (Siddha ose Ayurveda).
Ku rritet më shumë shafrani i Indisë?
India prodhon gati 94% të prodhimit total të shafranit të Indisë në botë dhe gëzon gati 50% të tregut global. Shafrani i Indisë i rritur në Ghats Perëndimore konsiderohet si varieteti më i mirë, megjithëse Afrika, Indonezia dhe Amerika e Jugut gjithashtu prodhojnë shafran të Indisë me cilësi të mirë.
Nga e marrim shafranin e Indisë?
Turkuma është një produkt i Curcuma longa, një bimë barishtore rizomatoze shumëvjeçare që i përket familjes së xhenxhefilit Zingiberaceae, e cila është vendase në Azia Jugore tropikale. Rreth 133 lloje të Curcuma janë identifikuar në mbarë botën (Tabela 13.2).