Kur elementet fotosensitive në erëza ekspozohen ndaj dritës, ato fillojnë të oksidohen dhe shpërbëhen. Erëzat e thata thithin lagështinë në ajër. Lagështia çon në ndryshime në peshë dhe shije. Kur erëzat e bluara thithin lagështinë, ato shpesh bëhen me gunga dhe të forta, duke i bërë më të vështira për t'u përfshirë në ushqime.
Si i zbutni erëzat e vjetra?
Ja se si ta bëni: Merrni një tigan të pastër e të thatë dhe vendoseni në një flakë mesatare në rrezen tuaj. Hidhni në sasinë e erëzës që do të përdorni për çdo gjë që po përgatitni dhe skuqeni atë për një deri në tre minuta, duke tundur tiganin ose duke e trazuar me një lugë për t'u siguruar që pjekja të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Si e ruani pluhurin e qepës nga grumbullimi?
Shtoni gjashtë deri në 10 kokrra oriz të bardhë të pazier në enë për të ndihmuar në thithjen e çdo lagështie që bie në kontakt me pluhurin, gjë që do të ndihmojë në reduktimin e çdo grumbullimi në të ardhmen. Mbyllni kapakun fort dhe ruajeni pluhurin e qepës në një vend të freskët dhe të thatë për të parandaluar pjekjen në të ardhmen.
Çfarë janë erëzat e forta?
Kanella njihet gjithashtu si "erëz" ose "erëz e fortë" në Karaibe. Ajo vjen nga lëvorja e pemës së kanellës me gjelbërim të përhershëm. Shumica e kanellës së përdorur në tregtinë ndërkombëtare rrjedhin nga një i afërm i saj, pema kasia.
Si i ndani erëzat e forta?
Hidhni ndonjë nga erëzat që janë ende të grumbulluara në një përpunues ushqimi ose blender. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli kafeje të dedikuar për bluarjen e erëzave. Përpunoni erëzat në temperaturë të ulët për 10 deri në 15 sekonda për të hequr çdo grumbull të mbetur.